Chica

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En los zumos Chica no sobra nada, todo tiene sentido. Se diría que siguen esa antigua máxima de los cocineros “no añadas nada si luego no se va a apreciar en el resultado final”. Así, sus zumos incorporan sabores netamente mediterráneos que equilibran, potencian o aportan toques sorprendentes y deliciosos.

Sus recetas se basan en zumos (limón, albaricoque o mandarina) infusionados con hojas de olivo (que equilibra el dulzor natural de la fruta) y con toques de lavanda,, albahaca, miel, romero… Es toda una experiencia degustar cada uno de sus zumos y descubrir cómo los sabores van apareciendo a lo largo de la cata.

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Chica Albaricoque, con hojas de olivo, lavanda y miel. La textura suave, dulzona y sedosa del zumo de albaricoque se equilibra con el ligero amargor de las hojas de olivo. La miel se hace presente en el paso en boca dando un fondo de seriedad a la bebida y no es hasta el postgusto final cuando aparece de sorpresa la refrescante lavanda. Una bebida que enamora.

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